פסולת אורגנית מהמסעדות לא חייבת בסופו של דבר בפחים

4352x 18. 07. 2019 1 Reader

המשימה שלהם היא לשים קץ שריפת ביו-פסולת. בנאנט, במערב צרפת, חברי סיבוב האופניים של La Tricyclerie מסבירים כשלושים מסעדות ועסקים ואוספים קילוגרמים של ירקות שהושלכו, שטחי קפה ושאר פסולת אורגנית שהם מכניסים לקומפוסט. האו"ם מעוניין גם ביוזמה סביבתית זו, AFP כותב.

על אופניים חשמליים שלו, מושך דליים מיכלי אשפה, ולנטין Vilboux, La Tricyclerie רכזת, נוסע מן המטבח למטבח במרכז העיר והסביבה סביב החוף האטלנטי.

לה טריציקלרי

"זה פשוט, אנחנו לוקחים הכל, כולל קליפות ביצים, פירות הדר, בעיקר בשר, דגים ולחם, "מסביר את האישה הצעירה כפי שהיא שקלה לתפוס האחרון של היום. זה יותר מ 20 ק"ג של תפוחי אדמה, ירקות וקפה.

יוזמה זו הושקה בסוף 2015. לאחר השלב הראשון ניסיוני מעורבים שמונה מסעדות, הוא התפשט 23 מסעדות ותשעה עסקים. האו"ם ציין גם פעילות זו. לה טריציקלרי ומייסדה בן ה -26, קולין בלון, הוא אחד ה- 12 ברחבי העולם והגמר היחיד באליפות המדינה הצעירה בצרפת, שם השתתפו בתחרות 2400. הזוכה יקבל פרס 15.000 דולר (330.000 CZK) יוענקו בנובמבר.

"זה ללא דופי כי אנחנו יכולים להיות מתוגמלים, למרות שאנחנו לא המציא משהו יוצא דופן, "אומר ולנטיין Vilboux.

נייר וזכוכית מיון כבר אוטומטי, אבל ביו פסולת בדרך כלל מסתיים במזבלה או משרפת. עם זאת, זה "זהב שחור" יכול, אם קומפוסטציה, לשמש דשן לחקלאים. הוא מייצג שליש הפסולת של משקי הבית הצרפתי, המיון שלה ירחיב רק 2025.

הבעלים של קולט מרג'ירי, מסעדה המציעה סלטים, החליטה להיות מעורבת בלה טריציקלרי, למרות מיון פסולת אורגנית עדיין לא חובה. "זה בעיקר מעשה של מודעות אזרחית", הוא מדגיש.

עלינו להיות קשובים

"בהתחלה היו לי ספקות לגבי זה, אבל זה קל וזה כמעט לא מפריע לפעילות שלנו. אנחנו פשוט צריכים להיות קצת יותר קשובים. זה פשוט ויעיל בו זמנית. אנו מעריכים את קליפת תפוחי האדמה ואנחנו מבינים כל יום מה יש לנו נזרק החוצה"אומר VF Guénolé Clequin, סגן מנהל המסעדה, אשר מעריך את הפסולת האורגנית של המטבח שלו ב 20 אחוזים.

La Tricyclerie, שיש לו שני צוות קבוע ותריסר מתנדבים במסעדות עגול, מספקת כל אחד עם חומר ומין הוראות 40 יורו לחודש (1000 CZK) ו 50 יורו תרומה שנתית עבור העמותה .

"אנחנו לא רק לבחור עורות תפוחי אדמה. מסעדות להבין איך הם יוכלו להפחית את כמות הפסולת נזרק לתוך פחי וכיצד הם מתנהגים באופן ידידותי לסביבה, "מדגיש אחד המתנדבים, פייר בריאן, ומערבבים קומפוסט עשן. זה יינתן ללא תשלום לגני ירק או לתלמידי בית הספר החקלאי נאנט.

La Tricyclerie יש להגדיר את עצמו במטרה לצמצם את ההשפעה של 40 אחוז ממסעדות Nantian. היום הוא אוסף טון וחצי של פסולת לחודש. "זו טיפה קטנה, אבל זו רק ההתחלה. ככל המסעדות שהם מצטרפים, יותר biewaste יהיה, "הוא שמח. הודות לתפיסה זו, אשר קל לשימוש במקומות אחרים, La Tricyclerie כבר יצר קשר עם הבעלים הפרטיים מ Perpignan, בריסל או צרפתית בחו"ל מחלקת Réunion.

מאמרים דומים

השאירו תגובה